Способ придания пиву потерянной крепости
100 г хмеля достаточно для улучшения вкуса 2,5 ведра пива. Хмель помещают в бочку и плотно закрывают втулку. Настаивают несколько дней, после чего напиток станет лучше и приобретет необходимую крепость.
Способ, позволяющий домашнему пиву приобрести высокое качество
Для того чтобы качество домашнего пива не уступало качеству полученного промышленным способом, нужно поступить следующим образом.
В бочонок с пивом налить две рюмки хорошего белого виноградного вина. Закрыть и настаивать 24 часа. Затем напиток разлить в бутылки, сделанные из темного стекла. Плотно закупорить и охладить до 10–12 °C. Хранить лучше всего в погребе.